Avancerad
Johannas fyrkantiga kokosbollar
Dessa fyrkantiga kokosbollar är en unik och elegan dessert som kombinerar den söta smaken av kokos med en lätt och luftig textur. Med en kombination av gelatin, äggvitor och vaniljsocker skapas en smakupplevelse som är både fräsch och dekadent.
⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Rosta riven kokos i en stekpanna.
- 2Lös gelatinpulver i kallt vatten. Låt svälla en stund.
- 3Häll strösocker i en kastrull med vatten. Värm och rör tills sockret har smält. Lägg i gelatinet och rör tills det löst sig.
- 4Vispa äggvitor till hårt skum. Häll i sockerlagen och vispa kraftigt och länge med elvisp tills det liknar vispad grädde. Blanda ner vaniljsocker.
- 5Häll halva kokosmängden i bottnen av en smord liten långpanna. Häll i smeten och strö på resten av kokosen. Täck med plastfolie och låt stelna ett par timmar i kylen.
- 6Skär i bitar.