Jerkkyckling med majssalsa och bönris
Medel

Jerkkyckling med majssalsa och bönris

Upplev smakerna av Karibien med vår jerkkyckling, som serveras med en färsk och smakrik majssalsa och en portion cremig bönris. Den perfekta kombinationen av hetta och sötma, med inslag av fräscha örter och kryddor, gör denna rätt till en verklig smakupplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Majssalsa: Häll av majsen.
  2. 2
    Dela och ta ur kärnorna ur tomaterna. Skala och skiva vitlöken. Skär gräslöken i ca 1 cm långa strån. Skär av korianderbladen med ca 2 cm stjälk. Ansa salladen.
  3. 3
    Mixa tomatköttet med alla övriga ingredienser till salsan, utom majsen, till en jämn salsa. Tillsätt majsen och smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Bönris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. När riset är färdigkokt blanda i bönorna med riset.
  5. 5
    Jerkkyckling: Vänd kycklinglårfiléerna i kryddblandningen.
  6. 6
    Stek kycklingen i oljan tills innertemperaturen är 72°C, ca 4 minuter på varje sida.
  7. 7
    Till servering: Servera kyckling med majssalsa, bönris och gärna tortillabröd, limeklyftor och koriander.