Jennie Walldéns Mango chutney-kyckling med chilibroccoli
Avancerad

Jennie Walldéns Mango chutney-kyckling med chilibroccoli

Jennie lagar mat med smaker från både det koreanska köket och italienska köket. Denna vecka står hel ugnsgrillad kyckling på menyn med smaker av vitlök, mango chutney och syrlig lime.

⏱️105 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°.
  2. 2
    Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3
    Stek paprikan på hög värme så den får lite färg.
  4. 4
    Ta ut kycklingen ur ugnen. Häll av stekskyn i en liten kastrull och låt sjuda upp. Tillsätt crème fraiche och koka ihop till en krämig sås.
  5. 5
    Smält smör och rör sedan i mango chutney, vitlök, limesaft och soja. Gnid in kycklingen med glacen, även under skinnet.
  6. 6
    Tillsätt broccoli, vitlök och chili och låt fräsa i några minuter. Häll över soja och låt fräsa i någon minut till.
  7. 7
    Servera kyckling, chilibroccoli och sås tillsammans med ris.
  8. 8
    Lägg kycklingen i en så trång form som möjligt och täck med folie. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå i cirka 40 minuter.
  9. 9
    Ta därefter bort folien och låt stå i 30 minuter. Köttsaften ska vara genomskinlig om man sticker i kycklingen.