Avancerad
Jättebröd
I denna öppna och luftiga jättebrödsmetning förenas de enkla men ädla ingredienserna jäst, ljummet vatten, solrosolja, salt och vetemjöl till en underbar harmoni. När de blandas och gräddas på rätt sätt skapas ett bröd som är både saftigt och otroligt gott.
⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet, olja och salt. Rör tills jästen löst sig.
- 2Blanda i det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg. Låt den jäsa under kökshandduk 40 minuter.
- 3Knåda degen på mjölad arbetsbänk. Ta undan lite deg till en fläta. Forma resten till ett runt bröd. Rulla 3 långa band av resten av degen och fläta dem. Lägg dem ovanpå brödet. Låt brödet jäsa på plåt under handduk i 30 minuter.
- 4Sätt ugnen på 175°C.
- 5Grädda i ca 50 minuter i nedre delen av ugnen. Knacka i botten på brödet, om det låter ihåligt är det klart. Låt det svalna på galler.