Enkel
Järpar med potatismos och vitlöksslungad spenat
I detta recept möts smakerna från klassiska järpar med en krämig potatispuré och en fräsch vitlöksdoftande spenat, skapande en välbalanserad och tilltalande måltid. Nötfärsen, äggen och mjölken bidrar till en saftig och näringsrik kombination som kompletteras perfekt av de aromatiska vitlöksklyftorna och den mjuka spenaten.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- 2Järpar: Blanda färsen med salt, svartpeppar, oregano, paprikapulver och ägg till en jämn smet. Forma 8 st järpar.
- 3Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek järparna på medelvärme tills de har fått fin färg runt om. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara på eftervärmen.
- 4Tillbehör: Värm spenaten i en kastrull med smör. Pressa i vitlök och smaka av med lite salt och peppar. Blanda om och låt spenaten stå på svag värme tills servering.
- 5Potatismos: Häll av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress ner i en ny kastrull, eller mosa ihop potatisen med en potatisstomp tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.