Enkel

Japchae

I denna färgstarka och smakrika Japchae-rätt dansar sötpotatisnudlarna tillsammans med krispiga sesamfrön och saftig Tempeh i en underbar harmoni av asiatska smaker. Med en balanserad blandning av sötma, sälta och syra, förhöjer sesamoljan och citronsaftens fräschör denna unika och välsmakande skapelse.

⏱️20 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇰🇷 Koreansk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Passa så att de inte bränns, rör runt då och då. Låt dem rosta tills de börjar få lite färg och börjar dofta. Häll över dem på en tallrik och låt dem svalna.
2
Gör en nudeldressing på soja, socker, sesamolja, sesamfrön, vitlök och citronsaft. Häll den över de kokta nudlarna.
3
Stek tempeh och shiitake i lite olja på hög värme tills de fått fin färg. Tillsätt sedan spenat, chili och morötter och stek 1 minut till så att de blir lite mjuka.
4
Blanda allt med de dressade nudlarna och toppa till sist med salladslök.