Japanska Sobanudlar med grönsaker och Cashewnötter
Enkel

Japanska Sobanudlar med grönsaker och Cashewnötter

Upptäck smakerna av Japan i denna färggranna och näringsrika rätt, där sobanudlar möter en explosion av färska grönsaker och knapriga cashewnötter. Med enkla ingredienser som broccoli, röd paprika och shiitakesvamp skapas en välbalanserad och aromatisk måltid som värmer hjärta och kropp.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Strimla paprikan, dela broccolin i mindre buketter, strimla vårlökarna.
  2. 2
    Skär moroten till slantar. Koka soban i vatten cirka fem minuter (eftersom det är bovete är den lätt att koka sönder, så var försiktig).
  3. 3
    Sila bort vattnet och spola soban i kallt vatten.
  4. 4
    Pressa vitlöken och hacka chilifrukten. Tag en panna och stek vitlöken och broccolin i olja tills de har mjuknat.
  5. 5
    Lägg sedan i paprikan, vårlöken, moroten, svampen, chilifrukten och sockerärtorna.
  6. 6
    Blanda sedan ner soban och tamarin (Tamarin är ekologisk japansk soja).
  7. 7
    Pressa citronen över allt och servera med cashewnötter och koriander på toppen.