Japanska pannkakor
Enkel

Japanska pannkakor

Japanska fluffiga pannkakor är söta och äts gärna med färska bär. Knepet att få till de höga och luftiga japanska pannkakorna är att göra en marängsmet som rörs ner i pannkakssmeten. Grädda dem i stekpannan och njut pannkakorna direkt med bär, gärna lite lönnsirap och florsocker på toppen.

⏱️30 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
  2. 2
    Vispa äggulor, strö- och vaniljsockret fluffigt. Rör ner detta tillsammans med mjölken i mjölblandningen.
  3. 3
    Vispa äggvitorna till ett vitt skum och tillsätt strösockret. Vispa till en fast maräng.
  4. 4
    Vänd försiktigt ner marängsmeten i ägg- och mjölsmeten.
  5. 5
    Klicka ut smeten, ca 1/2 dl per pannkaka i en stekpanna med olja och stek i omgångar på svag värme 5-7 minuter. Vänd pannkakorna och lägg på ett lock och stek ytterligare ca 5 minuter.
  6. 6
    Till servering: Servera gärna med lönnsirap och färska bär och pudra över florsocker.