Japansk rotsaksmiso med svamp och nori
Medel

Japansk rotsaksmiso med svamp och nori

I denna exotiska skapelse möts Asiens smaker i en härlig symfoni av crunchiga salladslökar, saftiga champinjoner och silken tofu, allt i en mustig misobuljong som bär doften av hav och jord. Med sesamfrön och noriark som ger en knaprig och umamirik textur, är detta en rätt som kommer föra dig på en resa genom Japans kulinariska landskap.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Topping: Ansa salladslökarna, skär dem och chilin i tunna skivor. Dela noribladet i 3 långa remsor och skär dem sedan i tunna strimlor. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme och låt svalna.
  2. 2
    Rotsaksmiso: Ansa och skär champinjonerna i kvartar. Skala och riv ingefäran. Skär tofun i 2 cm stora tärningar. Koka upp buljongen.
  3. 3
    Stek champinjonerna i oljan i en het stekpanna ca 3 minuter tills de börjar få färg. Tillsätt pytt och ingefära och stek tills pytten är mjuk, ca 10 minuter. Tillsätt tofun och stek ytterligare någon minut tills den är varm. Smaka av med salt.
  4. 4
    Fördela pytten i djupa tallrikar eller skålar. Häll på miso och toppa med chili, nori, salladslök och sesamfrön.