Avancerad
Janssons frestelse med rosmarin och sardeller
Denna variant på Janssons frestelse, med rosmarin och sardeller, erbjuder en modern twist på den klassiska rätten. Krämig, smakrik och perfekt för julbordet!
⏱️90 min
🍽️6 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsform ca 20 x 30 cm (för 6-8 port).
- 2Skala och skiva lök och vitlök. Stek mjuk i hälften av smöret (lägg resten av smöret i kylen).
- 3Skala ev och skär potatisen i ca 8 mm tunna stavar.
- 4Hacka rosmarinen och sardellerna och blanda med grädde, mjölk, hälften av rosmarinen, salt och peppar i en bunke. Blanda ner löken, vitlöken och potatisstavarna. Lägg över allt i formen i ett jämnt lager.
- 5Blanda resterande rosmarin med panko och strö över potatisen i formen. Hyvla över resten av smöret med en osthyvel.
- 6Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen är mjuk och gratängen fått färg, ca 50 minuter. Täck med aluminiumfolie mot slutet om det behövs. Låt stå 10 minuter innan servering.