Medel
Janssons frestelse
Julmat när den är som bäst. Att ugnsbaka endast potatisen först låter konstigt, men gör att stärkelsen i potatisen binder sig mycket bättre med grädden. Resultatet blir en garanterat gräddig Jansson, varje gång! Servera denna ljuvliga och traditionella gratäng till julbordet!
⏱️60 min
🍽️6 portioner
3.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 165 grader. Skala och strimla potatisen i tunna stickor. Lägg inte potatisen i blöt - du behöver stärkelsen.
- 2Smörj en gratängform och lägg i potatisen. Ugnsstek potatisen i 20 minuter.
- 3Förbered löken under tiden: Skala och skiva den och stek mjuk i en kastrull med en klick smör på låg värme och lock.
- 4Ta upp ansjovisfiléerna och hacka om du vill. Blanda spadet med vispgrädde och mjölk.
- 5Ta ut den varma potatisen och blanda i lök och ansjovis. Häll över gräddblandningen och strö på ströbröd. Klicka på smör.
- 6Ugnsstek i 50-60 minuter i mitten av ugnen, lägg eventuellt över en bit aluminiumfolie i slutet om potatisen får för mycket färg.