Jambalaya
Medel

Jambalaya

I denna smakrika Jambalaya förenas kyckling, räkor och chorizokorv i en härlig symbios med färska grönsaker som röd paprika och Zucchini, allt kryddat med vitlök och basilika. Detta recept bjuder på en explosiv smakupplevelse där varje tugga är en resa genom smakerna av Louisiana.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🇺🇸 Amerikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Fräs lök, råris och saffran i 3 msk olivolja.
  2. 2
    Tillsätt buljongtärning, vin, vatten, 1 hackad vitlöksklyfta och lagerblad. Koka ca 45 minuter under lock. Riset får gärna vara lite tuggigt.
  3. 3
    Skär korven i skivor och fräs den tillsammans med zucchinin och paprika i 2 msk olivolja. Om det blir spad när du fräser korven, blanda i det också. Jambalayan får gärna vara lite blöt.
  4. 4
    Blanda ner det uppfrästa riset tillsammans med räkor, stekt och uppskivad kyckling, oliver, 1 pressad vitlöksklyfta och kryddor. Servera jambalayan riktigt varm med auberginekräm. (Sök auberginekräm).