Italiensk paj

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda snabbt samman ingredienserna till pajdegen, använd gärna matberedare.
2. 2
   Vira in degen i plastfilm eller lägg i en plastpåse och låt vila i kylen minst 30 minuter.
3. 3
   Sätt ugnen på 200 grader.
4. 4
   Kavla ut degen och klä en pajform som mäter cirka 15×30 cm eller en rund form, cirka 23 cm i diameter, gärna med löstagbar kant.
5. 5
   Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills den börjar få lite färg.
6. 6
   Smula fetaosten i en bunke och blanda ner soltorkade tomater, parmesanost, pressad vitlök, ägg och spenat.
7. 7
   Fördela röran i pajskalet.
8. 8
   Vispa ihop ricottaost och vatten till jämn konsistens.
9. 9
   Salta och peppra lätt.
10. 10
    Slå ricottablandningen över pajen.
11. 11
    Grädda i ugnen i ca 35 minuter tills pajen fått fin färg.
12. 12
    Låt den därefter svalna något.
13. 13
    Dela och skiva tomaterna och dela mozzarellan i mindre bitar.
14. 14
    Varva tomat och mozzarella på pajen och toppa med strimlad basilika.