Isglass med gurka, basilika och citron
Avancerad

Isglass med gurka, basilika och citron

I denna uppfriskande isglass kombineras det lätta och fräscha från gurka och basilika med en hint av citrus från färskpressad citronjuice, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. När varma dagar kommer är detta det perfekta sättet att svalka dig med en smakrik och innovativ glass som bryter mot det vanliga.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop citronjuice, socker, potatismjöl och vatten i en kastrull. Koka upp till ett sockerlag och ta från värmen och låt svalna lite.
  2. 2
    Skär gurkan i mindre bitar och mixa slätt med basilika och sockerlagen. Sila och häll upp i glassformar (fyll inte upp formarna hela vägen, isglassen sväller när den fryser).
  3. 3
    Skär snackgurka i tunna remsor med en skalare och lägg ner i ett fint mönster i glassformarna. Frys minst 8 timmar.