Isad ananassoppa med pistagegrädde
Medel

Isad ananassoppa med pistagegrädde

I denna exotiska dessert förenas söta och syrliga smaker när ananasen får sällskap av en krämig pistagegrädde, skapad med vispgrädde, mandelmassa och knapriga pistagenötter. Detta unika möte mellan varma och kalla texturer, tillsammans med citronskal och citronsaft, ger en smakupplevelse som är lika fräsch som den är extravagant.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och dela ananasen. Skär bort den grova stocken i mitten och de bruna "ögonen".
  2. 2
    Skär fruktköttet i mindre bitar. Finfördela fruktköttet i mixer eller matberedare. Tillsätt socker, vatten och citron och mixa en kort stund. Låt soppan stå i frysen ca 45 min tills den är ordentligt kall.
  3. 3
    Vispa grädden. Riv mandelmassan och finhacka pistagenötterna. Blanda ner i grädden och färga den svagt ljusgrön.
  4. 4
    Fördela soppan i djupa tallrikar. Forma 4 ägg (för 4 port) av pistagegrädden med hjälp av en matsked och lägg dem i soppan.
  5. 5
    Strö över lite hackade pistagenötter och garnera med citronmelissblad.