Avancerad
Inlagda rödbetor
Förvandla färska rödbetor till ett sött och syrligt tillbehör med denna enkla inläggningsmetod, som ger betor en djup och intensiv smak. Det perfekta komplementet till en mängd olika rätter, från klassisk husmanskost till moderna och kreativa skapelsen.
⏱️90 min
🍽️1 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Fyll en stor kastrull med saltat vatten och låt koka upp.
- 2Skölj betorna och skär av lite av blasten. Lägg betorna i det kokande vattnet och låt koka 45 minuter till 1 1/2 timme beroende på storlek. Känn med en provsticka att de är mjuka.
- 3Låt betorna svalna och gnid av skalet med händerna och skär bort blasten.
- 4Lag: Koka upp vatten, ättika, socker och kryddorna.
- 5Lägg de skalade betorna och pepparroten i varma, väl rengjorda glasburkar och häll den varma lagen över. Sätt på lock och låt stå och dra i kylskåp några dygn före servering. Oöppnad burk håller ca 6 månader.