Inkokt lax
Avancerad

Inkokt lax

Med denna inkokta lax skapas en fiskrätt som är både elegant och smakrik, där laxbitarna möter en harmonisk blandning av kryddor och örtiga noter. Resultatet blir en läcker och saftig fisk som är perfekt för en fin middag eller en speciell tillställning.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    För Söndagspreppen öka antalet portioner till 12.
  2. 2
    Sätt ugnen på 150°C.
  3. 3
    Lägg laxen i en ugnsform, något större form än laxbiten, så att lagen täcker laxen.
  4. 4
    Inkokningslag: Skala och skär löken i skivor. Blanda lök, vatten, vinäger, vitpeppar, dill, lagerblad och salt i en kastrull. Koka upp och sjud lagen i 3 minuter.
  5. 5
    Häll den varma lagen över laxen i formen. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 46- 48°C.
  6. 6
    Ta ut formen ur ugnen och låt laxen svalna i lagen. Plocka bort dill och kryddor.
  7. 7
    Servera laxen kall, med kokt potatis, inlagd gurka och dillmajonnäs.