Inkokt lax med syrliga äpplen och pepparrot
Enkel

Inkokt lax med syrliga äpplen och pepparrot

Denna underbara rätt kombinerar den lena laxen med syrliga äpplen och en kick av pepparrot, allt i en perfekt balans av smaker. Med dess fräscha och lätt syrliga karaktär är inkokt lax med syrliga äpplen och pepparrot en perfekt och unik måltid för alla tillfällen.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Plocka ut ryggbenen ur laxen med en pincett eller tång.
  2. 2
    Skär loss hinnor och skinn. Skär laxen i cirka 2x2 cm stora bitar.
  3. 3
    Lag: Skala lök och morot och skär i bitar.
  4. 4
    Blanda ingredienserna till lagen i en 2-literskastrull. Koka upp och låt lagen sjuda ett par minuter.
  5. 5
    Lägg i laxbitarna och låt dem koka cirka en minut.
  6. 6
    Det är viktigt att lagen täcker fisken ordentligt. Ta kastrullen från värmen och låt laxen svalna i lagen. Så här långt kan du förbereda dagen innan.
  7. 7
    Skala, kärna ur och skär äpplet i små kuber. Pressa citron över så att äpplet inte oxiderar.
  8. 8
    Skala och riv pepparroten fint. Riv dillen i mindre bitar.
  9. 9
    Varva lax, äpple, pepparrot och dill i små glas och dekorera med citronbitar.
  10. 10
    De fyllda glasen kan förvaras i kylen i några timmar men vänta då med att lägga på dillen tills gästerna kommer.