Ingefärsglass med punsch
Avancerad

Ingefärsglass med punsch

Denna exotiska ingefärsglass kombinerar syltad ingefära med äggulor, florsocker och en hint av Punsch, täckt med smält mörk choklad och färska physalis. När du serverar den tillsammans med vispgrädde skapas en unik och förnäm glassupplevelse som kommer att imponera på dina gäster.

⏱️260 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Riv ingefäran grovt. Vispa ihop äggulor och florsocker. Vispa grädden och blanda ner ingefära, äggblandning och punsch.
  2. 2
    Häll smeten på glas. Frys i minst 4 tim.
  3. 3
    Dela chokladen i bitar och smält den i en skål över vattenbad eller i mikro. Doppa bären i chokladen. Låt stelna på smörpapper i kyl.
  4. 4
    Ta fram glassen 15 min före serveringen. Garnera med bären.