Indiska laxspett
Avancerad

Indiska laxspett

Supergoda laxspett med mild indisk kryddning och vackert gyllengul färg. Laxen marineras i yoghurt och kryddor och serveras med frisk yoghurtsås, basmatiris och krispig morotssallad.

⏱️260 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär laxen i 16 avlånga bitar eller i stora tärningar.
  2. 2
    Blanda yoghurt, pressad vitlök, garam masala, curry och salt i en skål. Vänd ner laxen och blanda väl. Täck över och låt marinera minst 30 min, gärna upp till 4 tim i kyl.
  3. 3
    Yoghurtsås: Blanda yoghurt med grovriven gurka, hackad mynta och salt. ställ kallt fram till servering.
  4. 4
    Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Skär gurkan i tunna stavar. Grovhacka myntabladen. Blanda ihop till en sallad. Toppa med sesamfrön.
  5. 5
    Värm ugnen till 200°.
  6. 6
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  7. 7
    Trä laxen på spett. Lägg spetten plåt en med bakplåtspapper.
  8. 8
    Tillaga i mitten av ugnen ca 8 min. Laxen är klar när den har innertemperatur på 52–54 °.
  9. 9
    Servera indiska laxspett med ris, yoghurtsås och morotssallad.