Indiska köttbullar i kryddig sås
Medel

Indiska köttbullar i kryddig sås

🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Rör ut mjölet med ägg och vatten. Blanda väl med färsen.
  2. 2
    Finhacka löken och arbeta in i färsen tillsammans med kryddorna och lite kallt vatten. Skålla mandlarna i hett vatten och skala dem.
  3. 3
    Forma färsen till drygt valnötsstora köttbullar och stick in en mandel i varje köttbulle. Bryn hastigt runtom och dra pannan från värmen.
  4. 4
    Skala och hacka lök och vitlök fint till såsen. Fräs löken glansig i ghee eller olja i en traktörpanna tillsammans med spiskumminfrön.
  5. 5
    Strö över gurkmeja och chili. Häll på tomater och vatten. Koka upp. Låt tomatsåsen småkoka fem minuter. Rör i yoghurt och krydda med salt, peppar och garam masala.
  6. 6
    Lägg i köttbullarna. Koka upp och sjud ca fem minuter tills köttbullarna är genomkokta. Strö över persilja och servera med kokt ris och mango chutney.