Indisk ratatouille

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Fräs all lök i olja i en gryta. Rör ner squash, paprika, tomater, linser, vatten, kardemumma och buljongtärningar. Låt grytan koka under lock i 20-25 minuter. Linserna ska ha kokat sönder.
2. 2
   Tillsätt matlagningsyoghurt och fikon. Låt allt koka i ytterligare 5 minuter.
3. 3
   Servera med ris och sallad gjord på isberg, tomater, lök, yoghurt, spiskummin, salt och peppar.