Indisk lammgryta med curry
Avancerad

Indisk lammgryta med curry

I denna aromatiska indiska lammgryta möts smakerna av lammstek, gul lök och vitlök i en rik och kryddig currysås, som sedan serveras med en touch av sötma från strösocker och värme från kanel. Detta recept är en perfekt kombination av traditionella indiska smaker med lammets rika och mjuka textur.

⏱️165 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala lökarna och dela dem på hälften.
  2. 2
    Mixa dem i matberedare till en lökröra med vitlök och chilifrukten. Skär bort fett och senor från lammsteken och skär i grytbitar.
  3. 3
    Fräs lökblandning, smör, matolja, lammkött samt curryblandning i en stor kastrull.
  4. 4
    Tillsätt vattnet efter några minuter.
  5. 5
    Koka 2 timmar på låg värme. Tillsätt linser, yoghurt och smaka av med salt, socker och lite kanel samt ev. mer currypasta.
  6. 6
    Koka en halvtimme till. Smaka på köttet så att det är mört.
  7. 7
    Servera med ris, naanbröd och gurka samt tomat i naturell yoghurt smaksatt med mynta, salt och svartpeppar.
  8. 8
    Hittade detta recept på nätet, och har sedan dess lagat det till många vänner med mycket lyckat resultat. Brukar inte finnas en droppe kvar av grytan!