Indisk ärtsoppa
Medel

Indisk ärtsoppa

I denna aromatiska indiska ärtsoppa möts smakerna av sautad lök, vitlök och kryddor som spiskummin, cayennepeppar och curry i en härlig kombination med mjuka ärtor. Resultatet är en värmande och smakrik soppa som bjuder på en resa för smaklökarna.

⏱️60 min
🍽️3 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg ärterna i minst 12 timmar.
  2. 2
    Koka ärtorna. Lyft av locket när de kokat upp och fånga upp skal.
  3. 3
    Skala och hacka löken samt vitlöken.
  4. 4
    Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs spiskummin, lök och vitlök.
  5. 5
    Rör ner ärterna, salta och peppra. Tillsätt curryn.
  6. 6
    Häll i vattnet. Sänk värmen och sjud under lock i ca 45 minuter eller tills ärterna är mjuka. Avsmaka och tillsätt ev. mer vatten.