Ice-cream crossiant med ingefärsstekta päron
Avancerad

Ice-cream crossiant med ingefärsstekta päron

Upplev en sötsalt symfoni när krispiga, ingefärsstekta päron möter krämig vaniljglass och flött, nybakat croissant i en oförglömlig dessertupplevelse. Med en hint av honung och kondenserad mjölk skapas en smakrik och unik kombination som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Glass: Vispa grädden.
  2. 2
    Häll honung, kondenserad mjölk och vanilj i en bunke och vispa samman. Vänd sedan ner i grädden.
  3. 3
    Häll glassmeten i en form och frys den i ca 6 timmar.
  4. 4
    Päron: Skär päron rakt över i ca 1/2 cm tjocka skivor, ta bort kärnhuset.
  5. 5
    Stek päronskivorna i smör, ingefära, vanilj och lönnsirap tills de blir lite mjuka och karamelliserade. Låt svalna.
  6. 6
    Till servering: Skär ett snitt längs med croissanterna. Öppna och lägg in päronskivor, glasskulor och hackad choklad. Pudra florsocker över croissanterna och servera genast.