Hovärkens gulasch
Avancerad

Hovärkens gulasch

I "Hovärkens gulasch" möts smakerna från högrev, kryddig paprika och het chilifrukt i en rik och mustig gryta som kommer att värma både kropp och själ. Detta urspårade recept bjuder på en spännande resa av smaker som kommer att överraska och förtjusa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇭🇺 Ungersk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i tärningar, ca 2x2 cm. Bryn köttet i omgångar i olja i en gryta.
  2. 2
    Skala och hacka lök. Kärna ur och hacka paprika och chili. Bryn tillsammans med köttet.
  3. 3
    Krydda med tomatpuré, pressad vitlök, mejram, paprikapulver, kummin, salt och peppar.
  4. 4
    Skala och tärna potatis, rotselleri och morötter. Lägg ner i grytan. Häll i oxbuljong.
  5. 5
    Låt soppan sjuda i 2 timmar. Smaka ev av med sambal oelek för extra styrka.
  6. 6
    Till servering: Servera med gräddfil och gärna finhackad persilja.