Hot cross buns
Avancerad

Hot cross buns

Dessa saftiga hot cross buns är en sann värmande njutning, fyllda med doften av kardemumma och kanel som blandar sig med sötman från florsockret. När du tar en tugga kommer de varma, kryddiga smakerna att förvandla din eftermiddag till en verkligt magisk upplevelse.

⏱️105 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret och ha i mjölken, låt det bli fingervarmt, 37 grader. Finfördela jästen i en bunke och slå degspadet över.
  2. 2
    Häll i kardemumma, kanel, muskot, ägg, russin, salt och socker. Rör väl. Arbeta sist i mjölet, lite i taget tills du får en smidig deg.
  3. 3
    Låt jäsa i 60 minuter.
  4. 4
    Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den väl. Dela degen i två delar och forma två längder. Dela varje längd i 15 bitar och forma bullar.
  5. 5
    Klipp ett kryss i varje bulle. Pensla med uppvispat ägg.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen i 220 grader 15 minuter.
  7. 7
    Rör samman florsocker och vatten till en glasyr som du har över bullarna när de svalnat något.