Horchata – mandel- och risdryck
Avancerad

Horchata – mandel- och risdryck

Upplev smaken av Latinamerika med denna underbart cremiga och söta dryck, gjord på skalad sötmandel och vitt ris, som får en varm och inbjudande touch av kanel. Med en touch av kondenserad mjölk och en skvätt färskpressad limejuice blir Horchata en perfekt dryck för varma sommardagar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dag 1: Rosta mandlarna i en het stekpanna. Skölj riset. Blanda mandlar, ris och kanelstång i en bunke.
  2. 2
    Koka upp vattnet, häll ner i bunken och rör om. Låt svalna och täck med plastfolie. Låt stå i kylen minst 12 timmar.
  3. 3
    Dag 2: Lyft upp kanelstången och häll det blötlagda (vatten, ris och mandel) i en blender och tillsätt vattnet. Mixa slätt och sila genom en finmaskig sil.
  4. 4
    Häll i en kanna och blanda med kondenserad mjölk och is. Tillsätt ev lite limejuice.