Honungsstekta revbensspjäll med rostad brysselkål
Avancerad

Honungsstekta revbensspjäll med rostad brysselkål

I detta recept möts asiatiska och västerländska smaker i en härlig symbios, där revbensspjällen får en karamelliserad yta av honung och apelsinjuice, medan den rostade brysselkålen tillför en härlig crunch. Resultatet är en smakupplevelse som är både söt, salt och umami, med en krämig touch av cheddar.

⏱️270 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 125° eller 100° varmluft.
  2. 2
    Smält smöret, blanda med övriga ingredienser i kryddblandningen och pensla på köttet.
  3. 3
    Lägg köttet med bensidan upp i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 2 tim.
  4. 4
    Vänd köttet, pensla med skyn och stek ytterligare ca 2 tim.
  5. 5
    Rensa och dela brysselkålen i halvor.
  6. 6
    Ta köttet ur ugnen och skär det i bitar.
  7. 7
    Höj ugnstemperaturen till 225° eller 200° varmluft.
  8. 8
    Lägg tillbaka köttet och pensla med skyn. Lägg brysselkålen i formen och stek i ytterligare ca 15 min.
  9. 9
    Strö över osten innan servering.