Avancerad
Honungsstekt kyckling med syrliga ingefärsgrönsaker
Honungsstekt kyckling är praktisk middagsmat som sköter sig själv i ugnen. Hel kyckling penslas med marinad gjord på honung, soya, ketchup och sesamfrön. Sallad med fräsch lime- och ingefärsdressing kompletterar måltiden fint.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 150˚C.
- 2Kyckling: Klipp bort ryggbenet på kycklingen med en kraftig sax. Fläk ut kycklingen och lägg den med skinnsidan upp i en långpanna. Gnid in kycklingen med salt och peppar. Blanda honung, soja och ketchup. Pensla den med en del av blandningen. Sätt in kycklingen mitt i ugnen och stek ca 45 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C i låret intill benet. Pensla med honungsblandningen då och då under stekningen. Strö över sesamförna efter halva stektiden.
- 3Ingefärsgrönsaker: Skala morötter och lök och ansa kålen. Dela och kärna ur paprikorna.
- 4Hyvla morötterna med en osthyvel. Skär resten av grönsakerna i strimlor.
- 5Dressing: Skala och riv ingefäran. Pressa limen. Blanda 3 msk limesaft (för 6 port) med ingefäran och oljan.
- 6Blanda grönsaksstrimlorna ordentligt med dressingen. Smaksätt med salt och peppar.
- 7Servera kycklingen med grönsakerna.