Medel
Honungsstekt karré med majs och potatisstomp
Vad sägs om honungsstekt karré med majs- och potatisstomp till middag? Krossa potatisen i matfett och späd ut med mjölken. Bryn köttet i en stekpanna, krydda med cayennepeppar och ringla honung över. När karrén är klar hälls vatten i pannan för att bilda skyn som serveras med, kött stomp och sallad.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Majs- och potatisstomp: Skala och koka potatisen.
- 2Gurksallad: Riv gurkan grovt och blanda den med salt och låt dra i en bunke ca 10 minuter. Häll av gurkan i en sil och pressa lätt för att få ur en del av vattnet. Blanda gurkan väl med socker och ättika.
- 3Ansa och skär romansalladen i bitar.
- 4Majs- och potatisstomp: Låt majsen rinna av. Värm mjölken med majskornen.
- 5Krossa potatisen tillsammans med matfettet. Späd med mjölken och smaksätt med salt och peppar.
- 6Karré: Bryn karrén i oljan i en stekpanna. Sänk värmen, krydda med salt och cayennepeppar och ringla över honungen. Stek vidare ca 4 minuter och vänd köttet då och då under stekningen.
- 7Ta upp köttet och lägg det på en tallrik. Häll vattnet i stekpannan och koka ihop ca 2 minuter.
- 8Servera karrén med majs- och potatisstomp, romansallad, steksky och gurksallad.