Honungsmarinerad kyckling i ugn med rotfrukter och färsk spenat

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Blanda till marinaden. Bind ihop kycklingen. Skala citronen, skär loss en liten bit för att gnida in kycklingen med och tryck därefter in resten av citronen i kycklingen och pensla med marinaden.
3. 3
   Skala rotfrukterna. Dela dem i lagom stora skivor eller klyftor och lägg dem på en plåt. Strö över örtkryddorna.
4. 4
   Ställ in kycklingen på ett galler. Lägg in en bit aluminiumfolie i ugnens botten för att samla upp vätskan.
5. 5
   Efter en halvtimme är det dags att ställa in plåten med rotfrukterna längst ner i ugnen.
6. 6
   Låt såväl kycklingen som rotfrukterna baka i ugnen i drygt en timma, rotfrukterna tar något kortare tid. Pensla kycklingen med marinaden under tiden.
7. 7
   Ta ut rotfrukterna när de är klara. Häll över på ett fat och vänd ner bladspenaten i rotfrukterna.