Honungskakor från Rumänien/Albinita
Medel

Honungskakor från Rumänien/Albinita

Dessa underbara honungskakor från Rumänien, kallade Albinita, är en sann delikatess som kombinerar det söta från honungen med den rika smaken av blockchoklad. När du tar en tugga av dessa mjuka och saftiga kakor, som är bakade med kärlek och omsorg, kommer du att uppleva en smakupplevelse som är både unik och oförglömlig.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rör ihop ägg och socker i en kastrull. Värm och tillsätt smör, honung, mjölk och bikarbonat. Värm under ständig omrörning på svag värme tills det tjocknar. Ta då snabbt kastrullen från värmen och rör ner vetemjölet lite i taget.
  2. 2
    Knåda den varma degen och dela den i fyra delar.
  3. 3
    Kavla ut varje degbit med vetemjöl till 4 mm tjocka längder.
  4. 4
    Grädda mitt i ugnen på smorda och mjölade plåtar i 175 grader, 6-7 min.
  5. 5
    Till krämen, koka mjölk och mannagryn till en gröt. Låt den kallna helt. Rör smör och socker luftigt och blanda det med gröten.
  6. 6
    Värm ingredienserna till glasyren under omrörning till en jämn smet.
  7. 7
    Lägg ihop kakan: På första bottnen läggs hälften av krämen. På andra bottnen aprikossylten. På tredje bottnen läggs resten av krämen. På fjärde bottnen läggs glasyren. Låt kakan vila några timmar. Skär den i fina bitar.