Honungs- och ingefärsgrillade ribs med krispig potatissallad
Avancerad

Honungs- och ingefärsgrillade ribs med krispig potatissallad

Honungs- och ingefärsgrillade ribs som får en fin, lite knaprig yta. Servera med en krispig äppel- och potatissallad, och toppa med en näve pumpakärnor.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ribs: Skala och riv ingefäran. Blanda den med soja, honung och vinäger.
  2. 2
    Gnid in ribsen med salt och nymald peppar. Grilla dem över glöden tills de får fin färg på alla sidor. Grilla dem sedan på indirekt grill ca 1 timme. Vänd och pensla dem med sojablandningen ungefär var 20:e minut.
  3. 3
    Topping: Rosta pumpakärnorna i en torr och het stekpanna.
  4. 4
    Sallad: Dela potatisen. Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Skölj och skiva sellerin tunt på snedden.
  5. 5
    Blanda vinäger, senap, crème fraiche och gräddfil till en dressing.
  6. 6
    Vänd ner potatis, äpple, selleri och spenat i dressingen. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  7. 7
    Servera ribsen med potatissalladen och toppa med pumpakärnorna.