Het soppa med lax, musslor och nudlar
Medel

Het soppa med lax, musslor och nudlar

Sväng ihop en het asiatisk soppa till middag. Fräs grönsaker och låt dem koka med röd peppar, fisksås, sweet chili och buljong. Hör du hur gott det låter? Sedan är det bara att lägga i lax och musslor så är maten klar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj purjolöken, skala morötter och vitlök. Skiva purjolöken och morötterna i sneda skivor. Hacka vitlöken.
  2. 2
    Strimla chilin, skär tomaterna i grova tärningar och champinjonerna i tjocka skivor.
  3. 3
    Fräs purjo, morötter och vitlök i oljan i en gryta. Tillsätt chili, tomater, tomatpuré, fisksås, sweet chili och buljong. Låt det koka sakta ca 10 minuter.
  4. 4
    Skär bort skinnet från laxen och skär den i tärningar. Lägg i champinjoner och lax, låt det sjuda några minuter tills fisken är klar. Häll i musslorna med spadet och låt det bli varmt.
  5. 5
    Smaksätt med limesaft.
  6. 6
    Till servering: Servera med risnudlar och gärna grovhackad koriander.