Het curry med rostade sojabönor
Medel

Het curry med rostade sojabönor

I detta smakrika recept möts silkestofu och rostade sojabönor i en het och aromatisk curry, smaksatt med riven ingefära och sesamfrön. Den japanska sojan och röd currypasta skapar en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att få dig att längta tillbaka till denna underbara rätt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär tofun i bitar och häll över sojan och låt marinera.
  2. 2
    Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
  3. 3
    Buljong: Riv ingefäran. Rosta sesamfrön i en stor kastrull. Sänk värmen och häll i olja. Rör i ingefära samt currypasta och pressa i vitlök. Låt fräsa 1 minut och häll i buljong och kokosmjölk. Låt koka upp.
  4. 4
    Skölj och dela morötterna på längden. Skär dem lite på snedden i tunna skivor. Strimla sockerärtorna och salladslöken tunt.
  5. 5
    Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  6. 6
    Rör ner grönsakerna i buljongen och sjud 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Servera nudlarna med grönsakerna i buljongen och toppa med tofu och sojabönor.
Het curry med rostade sojabönor — Foodbible