Hemmagjord vaniljglass
Avancerad

Hemmagjord vaniljglass

I denna dekадent hemmagjorda vaniljglass smälter krämiga vispgrädde, mjölk och äggulor samman med den söta essensen av äkta vanilj, skapande en glassupplevelse som är både len och intensivt aromatisk. Med en touch av salt för att balansera sötman, är denna hemmagjorda vaniljglass en riktig njutning för smaklökarna.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela vaniljstången längsmed och gröp ur fröna. Lägg frön och stång i en kastrull med grädde och mjölk. Låt koka upp och ta från värmen.
  2. 2
    Vispa ihop äggulor och socker. Vispa ner gräddmjölken och salt i äggblandningen och häll tillbaka i kastrullen. Sjud under omrörning till 85°C (koka ej). Häll glassmeten i en bunke och låt svalna. Ställ i kylen minst 8 timmar.
  3. 3
    Sila och kör i glassmaskin. Ställ i frysen till servering.
  4. 4
    Servera gärna med exempelvis Salt kolasås, Chokladsås och Maränger.