Hemgjord vaniljsås
Medel

Hemgjord vaniljsås

Hemgjord vaniljsås är godast och denna lena, krämiga vaniljssås är inget undantag. Gör egen vaniljsås som kockarna med hälften mjölk och hälften grädde. Och så ska det vara äkta vaniljstång i en gammaldags vaniljsås, så klart. Servera vaniljsåsen till smulpaj, efterrätt eller till en saftig mjuk kaka.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop äggulor och socker.
  2. 2
    Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
  3. 3
    Lägg stång och frön i en kastrull tillsammans med mjölk och vispgrädde. Låt koka upp.
  4. 4
    Häll gräddmjölken över äggvispet under omrörning. Häll tillbaka i kastrullen och sjud på låg värme tills såsen tjocknar, ca 5 minuter (får inte koka).
  5. 5
    Sila såsen genom en finmaskig sil. Låt svalna.