Hemgjord lemon curd
Avancerad

Hemgjord lemon curd

Låt den syrliga citronsmaken möta den rika äggulan och smöret i denna underbara hemgjorda lemon curd, som är en perfekt kombination av syra och sötma. Med enkla ingredienser som äggulor, strösocker, citroner och smör skapas en krämig och utsökt lemon curd som är perfekt att servera på toast, scones eller som fyllning i tårtor.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rör ihop äggulor, ägg och socker med en visp för hand i en skål.
  2. 2
    Tvätta citronerna. Riv yttersta skalet fint och pressa ut juicen.
  3. 3
    Sätt skålen i en kastrull med knappt sjudande vatten och tillsätt citronskal och -juice. Rör tills krämen tjocknat, ca 15 minuter.
  4. 4
    Skär smöret i bitar. Klicka i dem under omrörning tills det smält. Låt svalna. Förvara i kylskåp.