Helstekt majskyckling med currysås
Avancerad

Helstekt majskyckling med currysås

Härligt recept på helstekt majskyckling med smakrik currysås. Du gör det av bland annat kyckling, citron, schalottenlök, curry, vitt vin, grädde och vermouth. Passar bra att servera både till fest och vardags.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Lägg kycklingen på ett galler med en långpanna under. Häll vatten i långpannan.
  3. 3
    Smält smör. Blanda med citronjuice, salt och peppar. Pensla kycklingen med blandningen.
  4. 4
    Stek i ugn ca 1 timme. Efter 40 minuter, smaksätt med grillkrydda.
  5. 5
    Currysås: Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör. Strö över curry. Tillsätt vatten, vin och fond. Låt koka ihop tills halva mängden är kvar.
  6. 6
    Tillsätt grädde, vermouth, timjan, citronjuice, salt och peppar. Red ev av såsen. Vispa ner kallt smör i tärningar och värm försiktigt.
  7. 7
    Servera kycklingen med såsen och gärna en broccolisallad till.