Helstekt kyckling med örter
Avancerad

Helstekt kyckling med örter

Upplev smaken av en sommarbild i form av en saftig och aromatisk helstekt kyckling, smaksatt med en doftande blandning av färska örter och en hint av citron. Servera den tillsammans med en färgglad grönsallad och potatis för en komplett och välsmakande måltid.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Finriv det yttersta skalet på citronen och skär citronen i klyftor.
  3. 3
    Lossa skinnet vid bröstet på kycklingen och peta in hälften av citronskal och hackade örter.
  4. 4
    Lägg citronklyftorna i kycklingen och knyt ihop benen med steksnöre.
  5. 5
    Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Pensla med smör-&rapsolja blandat med soja. Salta och krydda med nymalen svartpeppar, citronskal och örter.
  6. 6
    Stek i mitten av ugnen ca 45 min.
  7. 7
    Häll grädden i formen och fortsätt steka ca 30 min till en innertemperatur på 82° intill lårbenet.
  8. 8
    Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  9. 9
    Häll såsen från kycklingen i en kastrull. Tillsätt crème fraiche och mixa såsen slät.
  10. 10
    Toppa kycklingen med färska örter. Servera med kokt potatis, sås och blandad grönsallad.