Avancerad
Helstekt kyckling med kålrot i ingefära och apelsin
I denna smakrika rätt möts kycklingens saftiga kött med den söta och kryddiga smaken av kålrot i en ingefära- och apelsinbaserad sås, serverad med mandelpotatis och färska kryddor. Resultatet är en helstekt kyckling som är både värmande och uppfriskande, perfekt för en speciell middag.
⏱️105 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda ihop vitlök, chili, ingefära, skal och saft av apelsin i en skål. Gnid in kycklingen med blandningen. Salta, peppra och strö även på timjan.
- 2Lägg kycklingen i en stekpåse och förslut. Placera påsen med kycklingen i en ungsfast form och ställ in den i 130 graders värme i ugnen och stek i ca 1 timme.
- 3Förbered kålroten under tiden genom att skala och skära den i stora tärningar. Dela även potatisen grovt.
- 4Ta nu ut kycklingen ur ugnen och lägg ner potatis och kålrot i formen. Klipp upp påsen som nu innehåller en smakrik vätska och häll ut väskan på rotfrukterna. Placera kycklingen utan påse ovanpå rotfrukterna och ställ in formen i ugnen igen men höj nu värmen till 175 grader.
- 5Stek kyckling och rotfrukter färdiga i ca 35 min. Tranchera kycklingen och ät den med potatis, kålrot och god ingefärs- och apelsinbuljong.