Helstekt fläskytterfilé med fetaostgratinerade rotfrukter
Medel

Helstekt fläskytterfilé med fetaostgratinerade rotfrukter

Upplev en smakresa med vår helstekta fläskytterfilé, som serveras tillsammans med en färgsprakande blandning av rotfrukter, gratinerade till perfektion med en sötsalt fetaost. Med en marinad baserad på olivolja, soja och honung, skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger i en skål. Skala och pressa i vitlök.
  2. 2
    Ta bort fett och senor från fläskytterfilén och lägg den i en plastpåse tillsammans med marinaden. Marinera gärna över natten, eller minst 10 min medan du gör i ordning rotfrukterna.
  3. 3
    Skala rotfrukterna, vitlöken och ingefäran. Skär rotfrukterna i klyftor och stavar och riv vitlök och ingefära på ett rivjärn.
  4. 4
    Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör, bryn fläskytterfilén på båda sidor på hög värme så att den får en fin gyllenbrun stekyta.
  5. 5
    Ta ut rotfrukterna när det återstår 5 min. Klicka över yoghurt och smula över fetaost. Strö över solrosfrön och sätt in i ugnen 5 min igen.
  6. 6
    Servera fläskytterfilén med de krämiga rotfrukterna.
  7. 7
    Sätt ugnen på 175 grader.
  8. 8
    Blanda samman allting i en stor ugnsfast form och tillsätt olja och honung. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
  9. 9
    Salta och peppra ordentligt. Lägg över filén i en ugnsfast form och sätt in i ugnen under rotfrukterna ca 25-30 min eller tills filén har en innertemperatur på 65- 68 grader.