Helgrillad fisk med chermoula

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Börja med att skapa den magiska chermoulasåsen genom att rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme tills de får en vacker gyllenbrun färg, sedan hackas de grovt.
2. 2
   I en het panna, fräs chilipeppar, paprikapulver och spiskummin i olivolja under ungefär 1 minut för att frigöra deras intensiva smaker.
3. 3
   Blanda sedan de övriga ingredienserna till chermoulan i en mixer, tillsätt valnötterna och de frästa kryddorna, och låt blandningen vila i 15-20 minuter för att låta smakerna mogna.
4. 4
   Förbered fisken genom att skölja den i kallt vatten och torka den noga, sedan görs ett djupt snitt på varje sida av fisken och fylls med chermoula, se till att fisken är helt täckt.
5. 5
   Låt fisken marinera i minst 1 timme i rumstemperatur för att smakerna ska tränga in i köttet.
6. 6
   Sätt ugnen på 180 grader och förbered en ugnssäker form med en blandning av strimlade morötter, paprika och färsk persilja i botten, placera sedan fisken ovanpå.
7. 7
   Täck fisken med tunna skivor av citron och tomat, varannan citronskiva och varannan tomat, och häll det sista av chermoulan över toppen.
8. 8
   Till sist, grädda fisken i ugnen i 30-35 minuter, eller tills den är genomgräddad och saftig.
9. 9
   Grädda fisken i ugnen i 30–35 minuter.