Hel grillad fläskkarré med sesam-BBQ-sås och gurksalsa
Avancerad

Hel grillad fläskkarré med sesam-BBQ-sås och gurksalsa

Grillad fläskkarré i hel bit med barbeque-sås och fruktig salsa av gurka, melon och papaya. Pensla karrén med sås under grilltiden, och grilla på indirekt värme. En ljuvlig BBQ-rätt med ugnspotatis och sallad.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sås: Blanda grillsås med ketchup, sesamolja, honung och peppar.
  2. 2
    Gnid in fläskkarrén med salt.
  3. 3
    Grilla fläskkarrén runt om så att den får färg. Grilla karrén på indirekt grillning. Pensla med sesam BBQ Sås runt om några gånger mot slutet av grillningen. Köttet är klart när innertemperaturen är 85°C, tar ca 1 timme, beroende på hur varm grillen är. Passa köttet noga i slutet så att det inte blir för varmt.
  4. 4
    Salsa: Skala, kärna ur och tärna gurka, papaya och melon. Ansa och strimla salladslöken fint. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin fint.
  5. 5
    Blanda gurka, papaya, melon, sallads- och vitlök, chili, limejuice och sweet chilisås.
  6. 6
    Skiva köttet. Servera med ugnsstekta potatisklyftor, gurksalsa och sallad.