Haydari (sallad)

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Grilla auberginerna, skala och lägg i citronvatten (så blir de ej svarta).
2. 2
   Mal valnötter. Mosa/mixa aubergine och nötterna, blanda med yoghurt.
3. 3
   Pressa vitlök, strö salt och droppa lite vinäger på. Smaka av och lägg upp salladen på ett fat, garnera med oliver.