Harissa-ris med grönsaker och nötter
Medel

Harissa-ris med grönsaker och nötter

Harissa är en nordafrikansk kryddblandning som du kan hitta i många matbutiker.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset i buljong och gurkmeja.
  2. 2
    Skölj och strimla purjolöken. Skala och skär morötterna i tärningar.
  3. 3
    Dela blomkålen i små buketter och stek i smör ca 7 min. Tillsätt morötter och purjolök, stek ytterligare ca 5 min.
  4. 4
    Rör ner harissa utrörd i 1 msk vatten. Smaka av med salt.
  5. 5
    Blanda grönsakerna med riset. Strö över nötter och koriander.
  6. 6
    Smaksätt yoghurten med pressad vitlök och salt.
  7. 7
    Servera riset med såsen.