Harissa nötkött och tomatbulgur
Medel

Harissa nötkött och tomatbulgur

Använd vårt recept på nötkött och linssås som bas för att göra denna enkla och snabba bulgurvetedish. Det är en mättande middag för familjen på hektiska vardagskvällar

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇲🇦 Marokkansk🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a saucepan over a medium heat and fry the onion and squash with a pinch of salt for 5-7 mins until beginning to soften. Mix in the spices, bulgur, tomatoes and stock. Season well and bring to a simmer, then bubble for 7-9 mins until tender, adding a splash of water if needed.
  2. 2
    In a second pan, stir together the harissa, ragu and a generous splash of water, then bring to a gentle simmer and cook for 7-9 mins until piping hot.
  3. 3
    Serve the tomato bulgur with the harissa beef and top with a scattering of mint and pine nuts. Add lemon wedges and yogurt on the side, if you like.