Hängmörad ryggbiff i asiatisk grönt te marinad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tillagningstid: 20 minuter tillagning + marinering 3 timmar. Tips! Det går att byta ut ryggbiff mot oxfilé men då räcker det att dela köttet i två bitar. Det går även bra att tillaga och marinera biffen dagen innan. Skär upp köttet strax innan servering.
2. 2
   Använd 1 påse grönt te till ca 2,5 dl vatten.
3. 3
   Häll hett men ej kokande vatten över tepåsen och låt dra i ca 5 minuter.
4. 4
   Blanda färdigbryggt te med övriga ingredienser till en marinad. Låt den svalna i en vid bunke.
5. 5
   Dela ryggbiffen på längden i tre delar.
6. 6
   Grilla delarna av ryggbiff runt om i en grillpanna eller i en stekpanna.
7. 7
   Vänd biffen på medelhög värme så att den blir jämnt stekt runt om i ca 5-6 minuter.
8. 8
   Biffen ska helst vara röd i mitten och ha en innertemperatur på ca 55 grader.
9. 9
   Lägg ner den varma biffen i marinaden och marinera i kylskåp i ca 3 timmar.
10. 10
    Skär upp biffen i tunna skivor och servera på buffé med varmt ris och japansk soja.