Halstrad torsk med spenat och jordärtskockspuré
Medel

Halstrad torsk med spenat och jordärtskockspuré

Halstrad torsk med spenat och jordärtskockspuré är en tilltalande rätt med smaker av torskfilé, babyspenat, jordärtskockor, potatis, grädde och rädisor. Den lena purén på jordärtskocka matchar fisken perfekt. Servera ihop med sallad och syrliga citronklyftor.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina torsken.
  2. 2
    Puré: Skala potatis och jordärtskockor och skär dem i mindre bitar (jordärtskockorna i halva potatisstorleken).
  3. 3
    Koka dem i saltat vatten i en kastrull tills de är mjuka. Häll av vattnet. Stöt eller mixa till en puré.
  4. 4
    Värm grädden och mjölken och rör ner i moset. Krydda med salt och peppar. Innan serveringentillsätt hälften av spenaten.
  5. 5
    Skär torsken i portionsbitar. Blanda mjöl, salt och peppar. Vänd fisken i mjölblandningen.
  6. 6
    Stek den i matfettet på ganska hög värme, 2–4 min på varje sida.
  7. 7
    Skiva rädisorna och blanda med resten av spenaten. Skär citronen i klyftor.
  8. 8
    Servera fisken nystekt med purén, sallad och citron.